Les Crepes salate
La crespella (in francese: crêpe) è un tipo di cialda sottile, morbida ed elastica, cotta su una superficie rovente tonda. Le crespelle vengono farcite di ripieni vari, dolci o salati e arrotolate su se stesse per racchiuderli. L'impasto è a base di latte, uova, farina. La crespella è generalmente considerata una pietanza tipica della cucina francese, tuttavia sono presenti preparazioni simili in vari paesi d'Europa.
leggi tuttoLes Crepes dolci
Gli abbinamenti classici che trasformano una Crepes in un prelibato dolce di fine serata. Ma anche molte ricette regionali che caratterizzano le regione del mondo e i loro sapori tradizionali. Tanta scelta per ogni sapore e per il vostro piacere.
leggi tuttoLa Raclette
Un piatto originale a base di formaggio morbido tipico francese (RACLETTE). Il nome deriva dal verbo francese “racler” (grattare) perché, come vuole la tradizione, questo formaggio viene posto davanti al fuoco e quando inizia a fondere viene consumato raschiando con un coltello la parte ammorbidita che serve quindi per insaporire le patate bollite, i salumi, ecc.
leggi tuttoLa Fondue
La fonduta è un piatto svizzero, diventato famosissimo anche qui in Italia. Questa prelibatezza consiste in una crema di formaggio in cui vengono intinti piccoli...
leggi tuttoLa Quiche
In cucina la quiche è un tipo di torta salata inizialmente tipica della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e panna avvolti da un impasto a base di farina...
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